Hạnh Nhân: Giá Trị Dinh Dưỡng Và Những Tác Dụng Đối Với Sức Khỏe | HT-Food

0
42

Hạnh Nhân: Giá Trị Dinh Dưỡng Và Những Tác Dụng Đối Với Sức Khỏe | HT-Food

I. Hạt Hạnh Nhân Là Gì?

Hạnh nhân là hạt của cây ăn quả là họ hàng của họ hoa hồng. Hầu hết các cây hạnh nhân được trồng đại trà được ghép vào gốc cây đào (gốc ghép), làm cho chúng chống chịu sâu bệnh tốt hơn. Prunus dulcis, có nghĩa là “hạnh nhân ngọt”, là phiên bản thường được sử dụng của hạnh nhân. Hạnh nhân “đắng” có chứa một hóa chất độc hại gọi là axit hydrocyanic có thể gây tử vong cho con người nếu ăn sống. Khi đun nóng, hóa chất này bị phá hủy, làm cho hạnh nhân đắng an toàn để tiêu thụ. Hạnh nhân ngọt, loại hạt cây được tiêu thụ nhiều nhất ở Hoa Kỳ, chiếm 62% thị trường hạt.

II. Thành phần dinh dưỡng của hạnh nhân

Thành phần dinh dưỡng hạt hạnh nhân
Thành phần dinh dưỡng có trong hạnh nhân Mỹ

1/ Các vitamin và khoáng chất

Hạnh nhân chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm:

  • Vitamin E: là một chất chống oxy hóa cần thiết đối với chức năng miễn dịch và sự hình thành tế bào hồng cầu. Hạnh nhân là một trong những nguồn vitamin E tốt nhất trên thế giới
  • Vitamin B2: Còn được gọi là riboflavin, quan trọng với sự phát triển và sản xuất tế bào hồng cầu
  • Magiê: là khoáng chất thiết yếu của mọi sinh vật sống, đóng vai trò quan trọng trong việc ổn định huyết áp, sức khỏe xương và hỗ trợ thực hiện nhiều chức năng khác trong cơ thể
  • Mangan: cần thiết cho hệ miễn dịch, sinh sản, tiêu hóa và sự phát triển của xương
  • Photpho: là một khoáng chất giúp cải thiện sức khỏe của xương và răng
  • Sắt: là một nguyên tố kim loại phục vụ cho nhiều chức năng quan trọng của cơ thể. Nó là thành phần thiết yếu của hemoglobin – một loại protein có trong các tế bào hồng cầu, làm nhiệm vụ đưa oxy đi khắp cơ thể.

Bên cạnh đó, hạnh nhân còn chứa một lượng lớn canxi, kali, kẽm, các vitamin B1, B3 và B9.

Điểm mấu chốt: Hạnh nhân chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm vitamin E, vitamin B2 (riboflavin), magiê, mangan, phot pho và sắt.

2/ Các hợp chất thực vật của hạnh nhân

Hạnh nhân chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi, trong đó có các chất chống oxy hóa mạnh:

  • Resveratrol: Cũng có trong rượu vang đỏ, có lợi cho sức khỏe tim mạch, bệnh tiểu đường và ung thư.
  • Catechin: là một trong hơn 20 loại chất chống oxy hóa flavonoid được tìm thấy trong vỏ hạnh nhân.
  • Epicatechin: còn có trong ca cao và trà xanh, có lợi cho tim và sức khỏe não bộ.
  • Kaempferol: một chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và ung thư.
  • Quercetin: Một hợp chất thực vật có lợi với tác dụng kháng viêm và ngăn ngừa vi khuẩn.

Sự kết hợp giữa vitamin E và các chất chống oxy hóa flavonoid trong hạnh nhân mang lại những tác dụng tương hỗ đặc biệt hiệu quả.

Nhiều chất chống oxy hóa nằm tập trung ở vỏ hạnh nhân. Vì thế bạn nên ăn cả hạt để tận dụng được tối đa lợi ích của hạnh nhân đối với sức khỏe.

Điểm mấu chốt: Hạnh nhân có chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi, trong đó có các chất chống oxy hóa mạnh như resveratrol, catechin, epicatechin, kaempferol và quercetin.

Hạt hạnh nhân Mỹ
Hạt hạnh nhân tách vỏ chín Mỹ

III. Tác dụng chính của hạnh nhân đối với sức khỏe

1. Bảo vệ tin mạch
2. Ngăn ngừa táo bón
3. Hỗ trợ mang
4. Điều chỉnh lượng đường trong máu
5. Một loại thực phẩm siêu kiềm
6. Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer
7. Hỗ trợ giảm cân

Xem thêm: 7 Tác Dụng Chính Của Hạt Hạnh Nhân Mỹ “TẠI ĐÂY

IV. Tổng kết

Hạnh nhân là một thực phẩm vô cùng lành mạnh, cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng, chất béo lành mạnh, chất xơ và chất chống oxy hóa mạnh.

Ăn hạnh nhân giúp ngăn ngừa bệnh tim và chống lại bệnh tiểu đường; ngoài ra còn giúp giảm cân và mỡ bụng.

Do đó, hạnh nhân không chỉ là một món ăn nhẹ hoàn hảo mà còn rất thích hợp để bổ sung vào một chế độ ăn uống lành mạnh hàng ngày. Sữa hạnh nhân cũng rất tốt cho sức khỏe.

☑ Địa chỉ bán Hạt hạnh nhân Mỹ Uy tín – chất lượng.

📣📣 Cty HTFood Việt Nam 📣📣
———-🚀🚀🚀💯💯💯————-
📱 0936.1368.79 (hỗ trợ zalo,viber)
📧 htfood.hanoi@gmail.com
🔎 https://quaoccho.vn

Bảng giá Những loại hạt Dinh Dưỡng năm 2020:
⚡ Quả óc chó Mỹ: 300.000đ/kg
⚡ Nhân quả óc chó Mỹ: 550.000đ/kg
⚡ Hạnh nhân (tách vỏ chín) Mỹ: 450.000đ/kg
⚡ Hạnh nhân bơ Mỹ: 350.000đ/kg
⚡ Hạt macca Úc: 350.000đ/kg
⚡ Hạt dẻ cười Mỹ: 450.000đ/kg
⚡ Hạt điều Bình Phước: 350.000đ/kg

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.